"L’indépendance est une eau-forte enivrante, et si vous la buvez dans votre jeunesse, elle peut avoir le même effet sur le cerveau que le jeune vin. Peu importe que son goût ne soit pas toujours attrayant. Il crée une dépendance et la besoin d'en vouloir toujours plus. "
– Maya Angelou
Dans cette citation, Maya Angelou compare le vin à l'indépendance de la jeunesse. Quand on est jeune et impressionnable, on veut la liberté. Parfois, cette liberté nous pousse à faire des choses qu'on ne devrait pas faire, comme boire du vin. D'autres fois, c'est juste un acte de rébellion de faire ce qu'on dit. Même si cette rébellion n'est pas bonne pour nous, elle devient enivrante comme le vin. Lorsque vous êtes jeune, boire du vin semble être une activité réservée aux adultes mais interdite et donc souhaitable pour les jeunes. Quand quelque chose est interdit, cela lui donne un air de mystère. Je me souviens que quand j'étais plus jeune, je toujours voulais goûter l'alcool de mes parents, juste pour voir ce qu'ils me cachaient.
Un moment mémorable où j'ai bu du vin a été la première fois que j'ai vraiment pu boire. Quand j'avais treize ou quatorze ans, je suis allé à Paris pour la première fois avec ma cousine, mes deux tantes et ma mère. Nous voulions manger Chez George, le restaurant préféré de Julia Child à Paris. C'était le fameux restaurant où elle a mangé de la sole meunière pour la première fois, et où elle est tombée amoureuse de la cuisine française. Cette nuit, j'ai mangé de plats incroyables avec ma famille et ai bu du vin pour la première fois. Je me souviens que j'ai beaucoup ri et a eu un excellent repas. À la fin de la nuit, nous avons dû prendre un taxi pour retourner à notre appartement, mais nous ne pouvions pas tous entrer dans une seule voiture. Je me suis accroupie à l’arrière pendant que le taxi roulait dans les rues de Paris. Je n'oublierai jamais cette nuit mémorable à Paris lorsque j'ai apprécié la compagnie de ma famille et buvaient du vin pour la première fois
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